Restauration Collective

Blog de la Restauration Collective et de la Gestion des Cuisines Concédées au Maroc

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HACCP (7)

Réussir un évènement d’entreprise grâce à un traiteur corporate

janvier 20, 2022

Un événement d’entreprise est une occasion pour se faire connaître, pour fidéliser sa clientèle et renforcer les partenariats professionnels avec les..

Quelles sont les activités d’une société de restauration collective ?

janvier 5, 2022

Une société de restauration collective a pour mission d’offrir à ses clients un service de repas délivrés à leur usagers. Ces repas sont pris en..

La restauration collective et le Covid-19, quelle réinvention prévoir?

décembre 29, 2021

Durant la période de confinement, plusieurs services de restauration collective essentiels n’ont pas arrêté de fonctionner. Ainsi, les cuisines des..

L'hygiène du personnel en restauration collective

décembre 15, 2021

L’organisme humain héberge toute une communauté de microorganismes : bactéries, archées, levures et virus, regroupés aujourd’hui sous le terme de «..

La restauration collective en milieu hospitalier

décembre 8, 2021

La nourriture n’est pas un simple aliment, mais elle fait partie intégrante de la thérapie, car comme le confirmait Hippocrate au Vème siècle avant..

La sécurité sanitaire des aliments dans la restauration collective

juin 7, 2021

La restauration collective fait partie de la restauration hors domicile (RHD), qui regroupe aussi la restauration commerciale (restaurants, buvettes,..

La lutte contre la discrimination au travail

mars 21, 2021

Bien que réprimée par la loi, la discrimination au sein des entreprises existe malheureusement toujours dans certaines organisations. Que cela soit..

Comment SMYL sécurise la livraison de repas en entreprise

août 30, 2020

Pour les entreprises ne disposant pas de lieu permettant la cuisson des aliments, de cantine mais qui souhaitent faire bénéficier leur personnel..

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