Restauration Collective

Blog de la Restauration Collective et de la Gestion des Cuisines Concédées au Maroc

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L'HACCP en restauration collective

février 9, 2022

Afin d’avoir une bonne hygiène alimentaire dans un restaurant, il faut s'assurer que chaque plat ou aliment préparé est propre à la consommation du..

Les nouvelles tendances de la restauration collective

février 2, 2022

Dans l’objectif de toujours faire mieux afin de répondre aux besoins et attentes des usagers qui ne cessent d’évoluer, les sociétés de restauration..

La restauration collective et le Covid-19, quelle réinvention prévoir?

décembre 29, 2021

Durant la période de confinement, plusieurs services de restauration collective essentiels n’ont pas arrêté de fonctionner. Ainsi, les cuisines des..

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