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Restauration Collective
Blog de la Restauration Collective et de la Gestion des Cuisines Concédées au Maroc
Posts about
Sécurité sanitaire des aliments (7)
L'hygiène du personnel en restauration collective
décembre 15, 2021
L’organisme humain héberge toute une communauté de microorganismes : bactéries, archées, levures et virus, regroupés aujourd’hui sous le terme de «..
La restauration collective en milieu hospitalier
décembre 8, 2021
La nourriture n’est pas un simple aliment, mais elle fait partie intégrante de la thérapie, car comme le confirmait Hippocrate au Vème siècle avant..
La sécurité sanitaire des aliments dans la restauration collective
juin 7, 2021
La restauration collective fait partie de la restauration hors domicile (RHD), qui regroupe aussi la restauration commerciale (restaurants, buvettes,..
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