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Restauration Collective
Blog de la Restauration Collective et de la Gestion des Cuisines Concédées au Maroc
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Restauration collective hospitalière (7)
Comment faire face au gaspillage en restauration collective ?
février 17, 2022
On sait tous que le gaspillage alimentaire est partout. Dans les ménages mais aussi dans la restauration, aussi bien collective que commerciale, qui..
L'HACCP en restauration collective
février 9, 2022
Afin d’avoir une bonne hygiène alimentaire dans un restaurant, il faut s'assurer que chaque plat ou aliment préparé est propre à la consommation du..
Quelles sont les activités d’une société de restauration collective ?
janvier 5, 2022
Une société de restauration collective a pour mission d’offrir à ses clients un service de repas délivrés à leur usagers. Ces repas sont pris en..
La restauration collective en milieu hospitalier
décembre 8, 2021
La nourriture n’est pas un simple aliment, mais elle fait partie intégrante de la thérapie, car comme le confirmait Hippocrate au Vème siècle avant..
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