Restauration Collective

Blog de la Restauration Collective et de la Gestion des Cuisines Concédées au Maroc

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L'HACCP en restauration collective (7)

La restauration collective en milieu scolaire

mars 9, 2022

Les enfants ont, par nature, besoin d’une alimentation saine et équilibrée qui leur permet une croissance harmonieuse et un développement optimal, en..

La restauration collective en milieu industriel

mars 2, 2022

La force physique que réclame la nature des activités réalisées par les ouvriers au sein des usines et entreprises industrielles fait qu’ils ont..

La restauration collective en milieu tertiaire

février 23, 2022

La pause déjeuner est un moment de partage par excellence. Le restaurant de l’entreprise peut être, ainsi, un lieu de rencontre et de partage entre..

Comment faire face au gaspillage en restauration collective ?

février 17, 2022

On sait tous que le gaspillage alimentaire est partout. Dans les ménages mais aussi dans la restauration, aussi bien collective que commerciale, qui..

L'HACCP en restauration collective

février 9, 2022

Afin d’avoir une bonne hygiène alimentaire dans un restaurant, il faut s'assurer que chaque plat ou aliment préparé est propre à la consommation du..

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